طريقة عمل فاهيتا الدجاج

اصل الاكلة : 

من أشهر الأطباق المكسيكية، انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم. نكهته مميزة فضلاً إلى أنه سريع التحضير. يوجد منه نوعان: الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريباً. تؤكل الفاهيتا عادةً بخبز التورتيلا. تحضر وصفة الفاهيتا باللحم من البصل، الفليفلة الحلوة الحمراء، الخضراء والصفراء، لحم بقر، عصير البرتقال، عصير الليمون، كمون بابريكا، فلفل أسود، قرفة ناعمة، زيت نباتي، ثوم وملح  و تقدم الى جانب السلطات و المقبلات.

المكونات :

• ربع كوب من جبنة الشيدر.
•  ملعقة صغيرة من كلٍ من: 

الكمون المطحون.
 وبودرة البابريكا الحلوة.

• خبز تورتيلا.
•  نصف كوب من اللبن.
• الدجاج المسحّب. 
• الفلفل الأسود 
• الملح.
•  فص من الثوم . 
• حبة من كلٍ من:

 الفليفلة الحمراء الحلوة .
والفليفلة الخضراء الحلوة.

•  بصلة.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

التحضير : 

• نقطع البصلة إلى شرائح و نقطع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة و ليست سميكة جدا. 
• نضع البصل و الفلفل الرومي بنوعيه ، في وعاء كبير على النار مع ملعقة زيتون و نتركه مدة دقيقتان 
• نضيف الدجاج و الملح والفلفل الاسود بكميات حسب الرغبة الى الوعاء و نضيف الزيت المتبقي
• نخلط كل من الفلفل و اللبن والثوم  والبصل واللبن  و نحشيه وسط الدجاج ونرش كمية قليلة من الجبن ثم نصب كمية قليلة من اللبن ولفه وإغلاقه جيداً من جميع الجهات ثمَّ شويه في المشواة إلى أن يصبح محمصا.
• تقديمه الى جانب السلطات و المقبلات.