طريقة عمل الفته مصري

المكونات :

• 2 رغيف عيش بلدي محمص.
• 5 كبشه شوربه ( لحم او دجاج حسب الرغبة ).
• رأس ثوم مقشر مفروم.
• 4 ملاعق سمن.
• 2 كوب ارز.
• ربع كوب شعرية.
• ملح.
• مكونات الصوص الاحمر : 4 فصوص ثوم مفرومين  ، ملعقه سمن ، ملعقه خل ، 3 ملاعق صلصة.

• ملح
• فلفل اسود مطحون.
• كمون مطحون.
• 2 كوب ماء .

التحضير :

• يتم غلى الشوربه وتكسير العيش ووضعه فى طبق بيركس او صينية واسعة وتوضع الشوربة فوق العيش ويغطى لمده نصف ساعة .
• فى هذه الاثناء يتم عمل الأرز بالشعريه ( يتم أخذ 2 ملعقة سمن ويتم تحمير الشعرية ثم يوضع الأرز ويقلب ويوضع ملعقة ملح ويوضع الماء حتى يغطى الأرز ويترك ليتشرب ثم نقلل النار ونغطيه حتى يستوى ).
• يتم تجهيز الصلصة : بتحمير الثوم المفروم فى السمن وعند الأحمرار يتم اضافة ملعقة الخل ويضاف 2 كوب ماء وتضاف الصلصة والملح والفلفل الاسود والكمون ويترك ليغلى ونقلل النار ويترك حتى يتقل الصوص .
• نقوم بتحمير الثوم و وضعه على العيش ثم نقوم بوضع الأرز عليه ويزين بصوص الصلصة الأحمر ويقدم مع السلطه الخضراء والبروتين المفضل (لحم او دجاج).