المكونات :
شوربة العدس الهندية
- كوبان عدس مسلوقان
- كوب شوفان
- ماء مغلي
- ملح
- بهارات
- فلفل احمر بودره
- بصل مفروم ناعم
- ثوم فصين طماطتين مفرومين
- علبة معجون طماطم
التحضير :
- نحمص البصل والثوم بقليل من الزيت بالقدر.
- نضيف العدس المسلوق مع البهارات والملح والفلفل الاحمر ونقلبها.
- تضيف الطماطم ونقلب وبعدها نضع الشوفان والمعجون ونخلطهم.
- وأخيراً نضيف الماء المغلي قبل ان يستوي العدس بكوبين ماء تقريباً ونتركها على نار هادئة ثلث ساعة.
- نقدمه مع خبز محمص.
شوربة العدس الهندية
المكونات :
- کوب عدس بني أو عدس أصفر
- زيت نباتي
- زبدة
- زنجبيل
- ثوم مهروس
- بذور الكمون
- كزبرة
- بهارات المسالا
- بصل
- فلفل أحمر
التحضير :
- يوضع في قدر عميق ويغمربــ زيت نباتي و زبده و زنجبيل والماء البارد ويترك على نار عاليه حتى تطفو الشوائب مبشور ونزيلها ثم يرفع من على النار .
- نضيف بذور الكمون و بذور و نسخن الزيت والزبده ونضيف لها بذور الكمون و بهارات المسالا والكزبرة الى أن تطلع ريحته ثم نضيف البصل و نص كوب بصل مفروم ناعم ويشوح ثم الثوم والزنجبيل والبهارات و ربع كوب كزبره خضره مفرومه الخضره ويقلب إلى أن يطرى.
- نضيف العدس وماء و فلفل احمر بودره و کرکم مغلي ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك.
- يضاف الماء الساخن كلما احتاج إلى ذلك ثم يتبل بشرائح البصل وعصير الليمون و ملح حسب الرغبه.
- تقدم الشوربه مع تزيينها بالبصل المحمر و عصير ليمون حسب الرغبه حبة كبيرة من البصل المقطع الى شرائح رفيعه والمحمره بالزيت.
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك...