- 3 اكواب دقيق.
- ملعقتين خميره فوريه.
- ربع كوب سكر.
- رشة ملح.
- 50 غرام زبده بيضتين .
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
التحضير :
- نضع الدقيق و الخميرة و السكر و الملح مع بعض و نعجنهم جيداً و نضعهم جانباً.
- تخلط الزبدة والبيض و الماء و الحليب مع بعض وتكون كل المقادير بدرجة حرارة
- الغرفة وبعد ما نخلطهم تضاف الي الخليط مسبق التحضير وتعجن جيداً بالعجن حتى تكون ناعمة متماسكة ، نغطيها ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تفرد العجينه العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقص الأطراف الزائدة من الجوانب ونشكله على شكل مستطيل.
- نحضر صينية مبطنة بورق زبده وننقل العجينه فيها.
- وبالسكين نقص أطراف العجينه بالطول على شكل شرائط والوسط نتركه.
- ندهن الوسط بالزبده ونرشه طبقة قرفه وسكر بني ونبشر حبة تفاحه مقشره ونبداء ناخذ كل شريط من الطرفين ونبرمه خفيف ونلصقلهم ببعض بالوسط حتى تنتهي كل الفطيره.
- ناخذ حبات بیكان ونرتبها بالوسط عشان تمسك العجينة ثم تخبز في فرن حار على
- درجة 180 لمدة 15 دقيقة.
- بعد خروجه من الفرن تدهن بالفرشه بالزبده ونغطيه ونتركه حتي تبرد.
- عند التقديم ترش بالسكر البودره ونضيف عليها خطوط من النستله والتوفي الجاهز.
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك...