المكونات :
- 3 أكواب مرق الدجاج
- كوبان كريمة لبّاني
- كوب مشروم (مقطع صغير)
- عدد جزر (مقطعة صغير)
- رشة زعتر
- معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- معلقة كبيرة عصير ليمون
- عدد بصلة مفرومة
- رشة فلفل أبيض
- معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب عيدان كرفس (مفروم)
- ربع كوب دقيق
- ربع كيلو صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومشوحة ومقطعة صغير).
التحضير :
- فى وعاء على النار نضع الزبد والخضر ونقلب حتى يذبل الخضر لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونة ذهبى .
- ثم نضيف المرق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل بالملح والبهارات.
- ويترك ليغلى لمدة عشر دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
- تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة .
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك...