تريفل جيلي التوت و جوز الهند

المكونات :

• كريمة جوز الهند.
•  جيلي التوت.
• فراولة ، مقشرة ، مقطعة إلى أنصاف ، بالإضافة إلى كمية إضافية ، منزوعة القشور ، مقطعة إلى أنصاف ، للتقديم .
• 125 جرام توت ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم.
• 12 صفار بيضة.
• ثلث كوب دقيق ذرة.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف  كوب مربى فراولة.
• نصف كوب عصير توت بري.
• جوز هند مبشور ومحمص للتقديم.
•  زبدة غير مملحة طرية.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 3 بيضات.
• كوب دقيق.
• نصف كوب حليب.

التحضير: 

• ضعي كريما جوز الهند في الثلاجة طوال الليل (لا ترجيه).
• تحضير الهلام باتباع توجيهات الحزمة. تصب في وعاء صغير . غطيها بغلاف بلاستيكي. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى بداية التماسك (يجب أن يكون للخليط قوام كثيف وشراب). أضيفي الفراولة والتوت. التغطية. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
• في هذه الأثناء ، اغرف الطبقة العلوية السميكة من كريمة جوز الهند من كل علبة وضعها في وعاء (حوالي 2/3 كوب من كل علبة). غطيها بغلاف بلاستيكي ،  يبرد.
• 
  
• ضعي ما تبقى من كريمة جوز الهند (حوالي 4 أكواب) في قدر كبيرة على نار خفيفة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. ازالة من الحرارة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي صفار البيض ودقيق الذرة و 2/3 كوب سكر و 2 ملعقة صغيرة فانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج سميكًا ودسمًا. خفقت تدريجياً في كريم جوز الهند الساخن. العودة إلى القدر. يُطهى مع التحريك باستمرار على نار متوسطة منخفضة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتماسك.انقل الكاسترد إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. تغطية السطح بغلاف بلاستيكي. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يبرد.
• في هذه الأثناء ، اصنع زبدة الفانيليا: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مع دفع مروحة. ادهني قالب كيك مستدير بعمق 6 سم و 22 سم. توضع القاعدة والجانب بورق الخبز. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح خفيفة ورقيقة.أضيفي بيضة واحدة في كل مرة مع الخفق حتى يتجانس بعد كل إضافة. يُضاف الدقيق والحليب ، على دفعتين ، ويُخفق حتى يتجانس تمامًا بعد كل إضافة. يُسكب المزيج في المقلاة المعدة. المستوى العلوي مع ملعقة.اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف من وسط الكيك.قف في المقلاة لمدة 10 دقائق. اقلب ، من أعلى إلى أعلى ، على رف سلكي مبطن بورق الخبز. تبرد تماما.
• ضعي نصف كمية الكسترد على الجيلي. ينتشر على المستوى. مستوى أعلى من الكعكة. تقليم حافة الكيك لتناسب بشكل مريح وعاء تافه. انقسام أفقيًا. شطيرة مع المربى. ضعي الكيك فوق الكاسترد. رشي عليها عصير التوت البري والتوت. اخفقي باقي الكاسترد حتى يصبح ناعمًا. ملعقة فوق الكيك. غطيها بغلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
• باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي كريمة جوز الهند المحفوظة مع السكر المتبقي والفانيليا لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تتكون قمم ناعمة. يُسكب مزيج جوز الهند على الكسترد. وزعي فوقها جوز الهند المحمص والفراولة والتوت. تخدم.