طريقة عمل السلمون بالعسل و الثوم

المكونات : 

• ثلث كوب عسل.
• ربع كوب  صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم.
•  6 أوقية فيليه سمك السلمون مربى جاف بمنشفة ورقية .
• الملح كوشير.
• فلفل أسود مطحون طازج.
• 3 فصوص من الثوم، مفروم.
• 1 ليمون مقطع إلى شرائح.

التحضير : 

• في وعاء متوسط ​​، اخفقي العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ولكن غير مدخن ، أضف سمك السلمون جنبًا إلى جنب مع الجلد وتبل بالملح والفلفل. يُطهى السلمون حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة 6 دقائق تقريبًا ، ثم يُقلب ويُضاف ملعقة كبيرة من الزيت.
• يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. يُضاف مزيج العسل وشرائح الليمون ويُطهى حتى تقل الصلصة بمقدار 1/3 تقريبًا. عجينة السلمون بالصلصة.
• يُزين بشرائح الليمون ويُقدّم.