فوائد غير متوقعة للدهون في مرض السكري من النوع الثاني

مع إصابة ما يقرب من 10٪ من سكان العالم بمرض السكري من النوع 2 ، فإن هذا المرض المزمن يمثل مشكلة صحية عامة كبرى.

إن أسلوب الحياة المفرط في الحركة والنظام الغذائي المفرط في السعرات الحرارية يعززان تطور هذا المرض الأيضي عن طريق تغيير عمل خلايا البنكرياس وتقليل كفاءة تنظيم نسبة السكر في الدم.

لذلك ، غالبًا ما يوصي خبراء التغذية مرضى السكري من النوع الثاني بتقليل الأطعمة الدهنية ، ولكن وجدت دراسة جديدة أجراها علماء سويسريون أنه في ظل ظروف معينة ، تساعد الدهون خلايا بيتا البنكرياس في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية ، وبالتالي إبطاء تقدم مرض السكري من النوع الثاني. .

من خلال دراسة خلايا بيتا المنتجة للأنسولين ، أظهر علماء من جامعة جنيف (UNIGE) ، سويسرا ، أن هذه الخلايا عانت أقل من السكر الزائد عندما تعرضت سابقًا للدهون.

من خلال دراسة الآليات الخلوية في العمل ، اكتشف الباحثون كيف تسمح دورة تخزين الدهون ودورة التعبئة للخلايا بالتكيف مع السكر الزائد.

تسلط هذه النتائج ، التي نُشرت في مجلة Diabetologia ، الضوء على آلية بيولوجية غير متوقعة يمكن استخدامها لتأخير ظهور مرض السكري من النوع 2.

ينتج مرض السكري من النوع 2 عن خلل في خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إفراز الأنسولين. هذا يضعف تنظيم السكر في الدم ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة في القلب والعين والكلى.

في السبعينيات ، ظهر مفهوم السمية الدهنية ، مما يشير إلى أن التعرض لخلايا بيتا سيؤدي إلى تدميرها.

في الآونة الأخيرة ، تم إلقاء اللوم على السكر الزائد أيضًا في إتلاف خلايا بيتا وتعزيز تطور مرض السكري من النوع 2.

ومع ذلك ، إذا لم تعد مسؤولية السكر موضع شك ، فإن دور الدهون في اختلال وظائف خلايا بيتا يظل غامضًا.

"للإجابة على هذا السؤال الرئيسي ، نظرنا في كيفية تكيف خلايا بيتا البشرية والفأرية مع السكر و / أو الدهون الزائدة ،" يوضح بيير ميتشلر ، الأستاذ في قسم الفسيولوجيا الخلوية والتمثيل الغذائي ومركز طب السكري من جامعة جنيف. . الذي أجرى العمل.

من أجل التفريق بين تأثير الدهون وتأثير السكر ، عرّض العلماء خلايا بيتا للسكر الزائد والدهون بشكل منفصل ، ثم لمزيج من الاثنين. تم تأكيد سمية السكر لأول مرة: خلايا بيتا المعرضة لمستويات عالية من السكر تفرز أنسولين أقل بكثير من المعتاد.

تقول لوسي أوبرهاوزر ، الباحثة في قسم الفسيولوجيا الخلوية والتمثيل الغذائي بجامعة جنيف: "عندما تتعرض الخلايا للكثير من السكر والدهون ، فإنها تخزن الدهون في قطرات تحسباً لأوقات أقل ديناميكية". أظهرت أن تخزين الدهون هذا ، بدلاً من جعل الوضع أسوأ ، يساعد من خلال استعادة إفراز الأنسولين إلى مستويات قريبة من المعدل الطبيعي ، فإن تكيف خلايا بيتا مع دهون معينة سيساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.

الإفصاح عن الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر وتعزز المناعة وطول العمر!

من خلال مزيد من التحليل للتغيرات الخلوية المعرضة للخطر ، أدرك فريق البحث أن قطرات الدهون ليست مخازن ثابتة ، ولكنها موقع لدورة ديناميكية للتخزين والتعبئة. بفضل هذه الجزيئات الدهنية التي تم إطلاقها ، تتكيف خلايا بيتا مع السكر الزائد وتحافظ على إفراز الأنسولين بشكل طبيعي.

يضيف بيير ميشيلر: "هذا الإفراج عن الدهون ليس مشكلة حقيقية طالما أن الجسم يستخدمها كمصدر للطاقة. لتجنب الإصابة بمرض السكري ، من المهم إعطاء هذه الدورة المفيدة فرصة. كن نشيطًا ، على سبيل المثال من خلال الحفاظ على النشاط البدني ".

يحاول العلماء الآن تحديد الآلية التي تحفز بها هذه الدهون المفرزة إنتاج الأنسولين ، على أمل اكتشاف طريقة لتأخير ظهور مرض السكري.