طريقة عمل شوربة العدس التقليدية مع الليمون

مجلة فلسطين -

هل تبحثين عن طريقة لعمل شوربة العدس اللذيذة لأطفالك و خاصة بالشتاء والبرد؟

اليك افضل طريقة واسهل طريقة وأجمل طريقة تحضير شوربة العدس بأقل المقادير و أيسرها

أصل الأكلة :

هي شوربة نباتية تقدم ساخنة ، تصنع من العدس الاصفر او العدس الاحمر،وهي لذيذة جداً وخاصة في الشتاء وأيضا غنية بالبروتينات والفوائد للجسم، ظهرت للمرة الاولى في القرن السابع عشر بفلسطين ثم انتقلت الى بلاد الغرب في اوروبا وأفريقيا لتصبح أكلة عالمية يحبها الصغار و الكبار و مليئة بالحديد و البوتاسيوم المهم لجسمنا، ويطلق عليها عدس أيضاً اسم لحمة الفقراء (عدس الفقراء ).

المقادير: 

العدس الأحمر: كاسة ونصف
مي : 7 أكواب (أو مرق)
البصل : قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
الجزر: قطعة واحدة (مبشور)
الثوم: 4 أسنان (مهروس)
معجون الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
الكمون: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
ملعقة من الزيت البلدي


كوب من العدس أصفر.
حبة واحدة متوسطة من البصل المفروم.
حبتان من البطاطس كبيرة الحجم
ثلاث جزر كبير.
ملعقة صغيرة من الكمون.
خمسة أكواب من الماء المغلي.
رشة ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كركم.


طريقة التحضير :



نغسل المقادير التي اخترناها جيداً

1. نبدأ طريقة التحضير و عمل مع وضع العدس والبصل المفروم بالماء و المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على الموقد.




2. خففي النار و ضعي القدر المليئ ماء عليها واغلي المكونات على عمل لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.




3. نرفع قدر العدس على نار هادئة ، ثم نضع شوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. إلى يصبح لدينا على شكل مزيج سلس.




4. نقوم إعادة تسخين شوربة العدس وتقديمها.و احرصي على عمل جيد

مع موقع مجلة فلسطين هذه هي الطريقة المثلى لعمل شوربة العدس