وصفة بطاطس مقلية بالبيض
البطاطس المقلية بالبيض مقرمشة ولذيذة للغاية. سأشارككم اليوم وصفة صنع بطاطا مقلية مختلفة قليلاً ولذيذة من وصفة صنع البطاطس المقلية العادية. الذي نصنعه بالبيض وبعض البهارات. وبسبب ذلك سيكون مقرمشًا ولذيذًا للأكل.
المكونات :
- بطاطس = 3 حجم وسط
- بيض = 2
- طحين لجميع الأغراض = كوب (استخدم دقيق منخول)
- مسحوق الثوم = ملعقة صغيرة
- Oregano = ملعقة صغيرة
- شات ماسالا = 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمر = 1 ملعقة صغيرة
- ملح = ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت = لقلي البطاطس المقلية
التحضير :
بادئ ذي بدء ، خذ البطاطس وقشرها باستخدام مقشرة. ثم قشر البطاطس بنفس الطريقة. الآن احتفظ بالماء في وعاء. نأخذ حبة بطاطس ونقطعها إلى شرائح دائرية أولاً.
بعد ذلك ، قطّعي كل شريحة إلى شريحة وضعيها في وعاء من الماء. لن يفسد هذا لون البطاطس. قطع البطاطس بالمثل ووضعها في الماء.
الآن بعد رمي ماء الشرائط ، اغسلها جيدًا بالماء مرتين إلى ثلاث مرات واحتفظ بالشرائط في الملطخة. امسحي شرائح البطاطس بقطعة قماش قطنية أو منشفة مطبخ. حتى تجف مياههم.
ثم ضعي شرائح البطاطس في وعاء. ثم يضاف الملح والزعتر ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وشات ماسالا ومسحوق الثوم وكسر البيض ووضعهم فيه.
الآن أضف الطحينة إليها واخلط كل الأشياء جيدًا باليد أو بالملعقة. بحيث يتم تغليف الدقيق وكل شيء آخر جيدًا على الشرائط.
بعد ذلك ، ضعي الزيت في مقلاة واحتفظي به للتدفئة. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي أكبر عدد ممكن من الشرائح في الزيت واحدة تلو الأخرى واتركيها تقلى بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق على نار منخفضة. إذا كان بإمكانك رؤيتهم يلتصقون ببعضهم البعض. لذلك تفصلهم بشوكة.
ثم اقلب الشرائح ثم اقليها جيدًا على نار منخفضة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. ثم أخرجها على مناديل ورقية واحتفظ بها. وبالمثل اقلي الباقي وتناوليه مع صلصة الطماطم.
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك...